Quinoa acidulé

Mis à jour : 12 mars 2018



Temps de préparation: 15 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1 tasse quinoa

1/2 tasse lentilles corail

2 branches de céleri

1 carotte

2 pincées de graines germées

1 yaourt soja nature

1 filet d'huile d'olives

curcuma, curry

sel, poivre


Préparation

  1. Rincez le quinoa et les lentilles corail à l’eau claire.

  2. Cuisez le quinoa et les lentilles corail à feu doux (compter 2 tasses d’eau pour 1 tasse de quinoa-lentilles).

  3. Coupez le céleri branche et les carottes qui seront consommés crus.

  4. Chauffez le yaourt soja nature avec du sel, du curcuma, du curry et du poivre (sans le faire bouillir). Ajoutez un filet d’huile d’olive et diluez avec un peu d'eau.

  5. Servez le tout avec un pincée de graines germées.


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