Soupe asiatique

Mis à jour : 21 mars 2018



Temps de préparation: 15 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1 chou chinois

1 carotte

1 poireau

1 oignon

100g champignons shitake

50g vermicelles de riz

herbes fraîches de coriandre, citronnelle et menthe

tamari


Préparation

  1. Coupez les légumes.

  2. Faites suer l'oignon et faites revenir le poireau puis le chou chinois puis la carotte.

  3. Ajoutez 1 litre d'eau chaude avec les herbes fraîches, le tamari, les vermicelles de riz et les champignons shitake. Laissez mijoter à feu doux 5 minutes.

  4. Servez chaud.


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